bolgar burçlary

Reňk https://parikara-bet.com/tk/ spektrimiz kadmiý sarysyndan gyrmyzy reňke, tagamy bolsa ýumşak süýjiden ýakymly ysly reňke çenli üýtgeýär. Iň meşhur görnüşleriniň arasynda uly, burçly kapsulalary bolan bolgar burçlary bar. Şeýle hem uçly burçlar, pomidor burçlary we nahar burçlary bar. Marakuýa miwesi olaryň şeýle şekillenmeginiň sebäpleriniň biridir. Burçlarda antioksidantlar toparyna degişli bolan kwersetin hem bar. Barlagçylar munuň ýokary gan basyşyny peseltmäge kömek edip biljekdigini görkezdiler (10).

Bolgar biberini taýýarlamak boýunça maslahatlar

• Ýöne, biziňki soňky döwürde az ýaýrady.
• Umuman alanyňda, bu etsiz iýmitlenmäni her iki gün jikme-jik berjaý etmek, her gün az mukdarda mineral suw bilen suwsuzlygyňyzy gandyrmak maslahat berilýär.
• Şeýle-de bolsa, olaryň topraga açyk meýdanlarda ösdürilip ýetişdirilmegi has ýyly sebitlerde, mysal üçin, üzümçilik howasy we ideal mikroklimatly ýerlerde peýdalydyr.
• Ikinjiden, K mineraly bolgar burçlarynyň içinde derejesini ýokarlandyrandan soň has ýokary konsentrasiýalarda tapylýar.
• Eger ösümlik ösümliklerimiz kök urmakdan has köp bolsa, ýagyşyň az we ýokary temperatura döwürlerinden başga ýagdaýlarda ýagyş ýagmagy mümkin.

Biraz süýji tagamy (gyzyl we sary bolgar burçlary) bilen, olar güveçlere, bişirilen naharlara we salatlara her nahara özboluşly öwüşgin berýär. Iýmitlenme nukdaýnazaryndan, bolgar burçlary köp mukdarda önüm berýär we saglygymyza goşant goşýar. Şeýle-de bolsa, bolgar burçlary ýaly, gök önümler az sanly, şeýle köpugurly bolup bilýär. Olary çig, buglanan, gowrulan, demlenen, gaýnadylan ýa-da gowrulan görnüşde, istisnasyz iýip bolýar.

Bolgar biberleri: Dürli görnüşler

Bolgar burçlarynyň berk daşky gabygy, beýleki zatlar bilen birlikde, pestisidleriň galyndylaryny öz içine alyp bilýändigi üçin siňdirmek kyn we kyn bolmagynda galýar. Şeýle-de bolsa, bu barha seýrekleşýär. Zyýankeşleriň töwereginde peýdaly mör-möjekleri ulanýan olaryň integrasiýalaşdyrylan zyýankeşler bilen göreşmek ulgamy muny bolgar burçlarynda has aýdyň görkezýär.

Uçly burçlar

Ýokary temperaturada C witamini ulanylanda, gözümiziň görmegi iki usulda goralýar. Bolgar burçlary (esasanam gyzyl bolgar burçlary) içegelerimizden gana siňýän C witaminine aýratyn baýdyr. Bu bolsa, öz gezeginde, gandaky gemoglobiniň konsentrasiýasynyň ýokarlanmagyna getirýär (8). 100 gramda 55 mikrogram bolan bolgar burçlary, kelem we kuşkonmaz ýaly beýleki folat baý gök önümler bilen birlikde, gündelik zerurlyklarymyza uly goşant goşýar. Germaniýanyň Iýmit Jemgyýeti (DGE) ulular üçin günde 300 mikrogram maslahat berýär (2).

Mundan başga-da, uly küýzeler bilen ideg etmek üçin edilýän tagalla azalýar. Küýzedäki suw akdyryjy deşik indi suwuň basmagynyň öňüni almak üçin zerurdyr. Suw akdyryjy gatlak suwuň has gowy akmagyna mümkinçilik berýär. Öňünden ösdürilip ýetişdirilen ösümlik ösümliklerini satyn almak ähli ejakulýatlaryň ösdürilip ýetişdirilmegini gowulandyrmak üçin goşmaça çäredir.

Ýeterlik ýagtylyk we ýylylyk bilen bu ösümlikler açyk howada gülläp ösüp, gowy hasyl berip, güýz aýlaryna çenli möhüm gök önümleri berip bilerler. Şitil satyn almagy ýa-da tohum ekmegi saýlamagyňyz doly size bagly. Açyk howada ekilende, ýaş ösümliklerimizi maý aýynyň ahyryna çenli ekmeli däl, sebäbi ýylylygy söýýän we etsiz bolan burçlar gijeki pes temperaturadan zyýan çekmäge ukyplydyr. Burçlaryň ýyladyşhanalarda ýa-da köp tunellerde ösdürip ýetişdirmek üçin hem amatlydygy aýdylýar. Degişli ideg bilen ýaş ösümliklerimizi açyk howada ekip, hasyly birnäçe hepde uzaldyp bolýar.

Bolgar burçynyň haýsy görnüşi iň sagdyn diýen soragda, gyzyl bolgar burçymyz has gowy baha berýär, sebäbi ol iň ýetişen wagtynda ýygnalýar. Beýleki zatlar bilen birlikde, bolgar burçlarynda bedenimizdäki dürli metabolik prosesler üçin zerur bolan köp mukdarda C witamini bar. Diňe şol däl, eýsem bu gök önümde köp sanly antioksidantlar hem bar.

Şeýlelikde, olar hakykatdanam bolgar burçlary ýaly sagdynmy?

Pomidor we baklažan ýaly burçlar hem gijeki ösümlikler maşgalasyna degişlidir. Olaryň Amerikanyň tropiki sebitlerinden gelip çykandygy aýdylýar we olaryň ýylylyga bolan mätäçligi olaryň meşhur ösümlik iýmitidigini görkezýär. Burçlar balkonlardaky we howlylardaky küýzelerde gowy ösýär we şeýle hem bag düşeklerine ekilip bilner.

Bolgar burçlaryny hem doňduryp bolýar – çig görnüşinde, arassalap we böleklere bölüp bolýar. Şeýle-de bolsa, ereýäninden soň, olar gyrymsy bolmaýar we çig iýmekden has buglamak üçin has amatlydyr. Antipasto hökmünde bu taýýarlamak üçin gabygy aýrylmaly. Soňra ýarym böleklere bölünen bolgar burçlary gabygy köp bölegi ýok bolýança grilde gysga wagtlap bişirilýär. Soňra olary aňsatlyk bilen aýryp bolýar we gök önümler tagamly bişirilen ysly bolýar. Şişlikler sygyr etinden we gyzyl sogandan, şeýle hem pasternak, käşir, sarymsak we pomidor ýaly beýleki gök önümlerden ybaratdyr.

Mundan başga-da, sowuk möwsümde ösümliklere laýyk we zyýankeşlerden azat ösüşi saklamak kyn bolmagynda galýar we şonuň üçin resmi däl işgärler ýazda täze ösümlikleri satyn almagy maslahat berýärler. Bolgar burçlary, ajy burçlar we çili burçlary üçin tohumlarymyzyň görkezilişi örän dürli we höwesjeň bagbanlar üçin gyzyklydyr. Täze görnüşler saýlamany tamamlaýar we käbir görnüşleri synap görmek örän gyzykly. Tohumlarymyzyň çişmegi üçin 20°C-den aşak temperatura gerek bolany üçin, soňraky öňünden ösdürilip ýetişdirilişi öýüň penjiresinde we gyzdyrylan ýyladyşhanada geçirilýär. Tohumlary ekmek: Tohumlary gowy suwly topraga goýuň we olary şar bilen ýeňil örtüň. Her tohum üçin 7-14 aýbaşydan soň, bu tohumlar, beýleki zatlar bilen birlikde, degişli ideg işleriniň bir bölegi hökmünde, gözegçilik astynda, çişýär, ýene-de 7-10 gezek geçirilen maslahatlardan soň, ýaş ösümlikler uly küýzeleriň içine ekilýär.

Ýöne, onuň aşagynda ýatan kök ýumşak Knullede iýmit hökmünde ulanylýan bolsa, miwelerimiz paprikada ýygnalýar. Parikkalanyň bir bölegi hökmünde Iloisen Pässin Ferma Dükanyny hem tapyp bilersiňiz. Bu olaryň ýerli önümlere ýöriteleşen we beýleki zatlar bilen birlikde tagamly bizon burgerleri bilen tanalýan restorany we kafesidir.

Isleg bildirýän her bir adam öz bagynda süýji burç ösdürip biler. Bu ösümlikler bolgar burçlaryna meňzeş ösýär we ýyly, güneşli ýerlere mätäç. Baharat öndürmek üçin aşakdaky burçlar esasan guradylýar we soňra üwelýär.